arkadaşlar aklıma bir tarif geldi aslında bir mangadan esinlendim. şimdi tarife başlıyorum. kabuklu çiğ yumurtayı derin dondurucu da donduruyorum. tabi donmanın etkisiyle kabuk çatlayacak. sonra kabukları soyuyorum. şimdi sıra geldi dış harca. benim aklımdaki tarifte yumurtanın beyazını pişirip sarısını cıvık bırakmak. dış harcı için yağda kızartacağım bir şey düşünmeye çalıştım ve içli köftenin dış harcına karar verdim. yumurtayı çözünmeden içli köftenin dış harcı ile sarıp buz dolabında bekletiyoruz. 15-20 dk. bekledikten sonra kızgın yağa koyup piştikten sonra çıkarıyoruz. bu tür güzel tarifleri bekliyorum. afiyet olsun.

sen gastronomi oku bence sonra bi restoran aç tarif tutarsa ben baş aşçı olarak göreve hazırım 😄

3 yorum daha var, göster