gıda İntoleransı (besin İntoleransı); kişiye özel olarak, belirli bir gıdanın ya da bileşenin çeşitli sebeplere bağlı ( bir gıdayı sindirmek için gerekli olan enzimin vücutta eksikliği, kronik geçirgen bağırsak sendromu hastalığı..vb.) sindirim güçlüğünü ifade eder.
muhtemelen en yaygın tipi laktoz intoleransıdır. laktoz, sütte bulunan bir karbonhidrattır ve bazı insanlarda bunu sindirecek enzimler ya gerektiğinden az üretildiği ya da hiç üretilmediği için süt ve sütten elde edilen besinleri yedikten sonra bir takım komplikasyonlar ortaya çıkabilir.
alerjinin aksine genelde hayatı tehdit edici olmayan ancak birçok uzun süreli hastalığa sebep olan biyolojik reaksiyonlardan oluşur. gıda alerjisinden farklı olarak ige antikorları değil igg antikorları üretilir.gıda intoleransı gıda alerjisinden çok daha yaygındır ve dünya nüfusunun yarıdan fazlasını etkiler.
+gluten çölyak hastaları glutenli ürün tüketemez. buna karşın artık glutensiz ürünler laktozsuz ürünler vs.. üretilmete ve yagınlaşmaya başladı. ayrıca sağlıklı bir kişinin yani intolaransı olmadığı halde bu tür ayrıcaliklı ürünleri fazlaca tüketirse bu hastalık sonradan gelişebilir.buda bilinmeli.
gıda İntoleransı (besin İntoleransı); kişiye özel olarak, belirli bir gıdanın ya da bileşenin çeşitli sebeplere bağlı ( bir gıdayı sindirmek için gerekli olan enzimin vücutta eksikliği, kronik geçirgen bağırsak sendromu hastalığı..vb.) sindirim güçlüğünü ifade eder.
örngn ;yumurta.
olmayan ancak birçok uzun süreli hastalığa sebep olan
biyolojik reaksiyonlardan oluşur. gıda alerjisinden farklı olarak ige antikorları değil igg antikorları üretilir.gıda intoleransı gıda alerjisinden çok daha yaygındır ve dünya
nüfusunun yarıdan fazlasını etkiler.
+gluten çölyak hastaları glutenli ürün tüketemez.
buna karşın artık glutensiz ürünler
laktozsuz ürünler vs.. üretilmete ve yagınlaşmaya başladı.
ayrıca sağlıklı bir kişinin yani intolaransı olmadığı halde bu tür ayrıcaliklı ürünleri fazlaca tüketirse bu hastalık sonradan gelişebilir.buda bilinmeli.